Fauve Hautots favorittrattoria på Montmartre
Fauve Hautot, stjärnan från franska "Danse avec les stars", har ett välbekant italienskt tillhåll på Montmartres kullar – alldeles intill Sacré-Coeur.
Det är dit hon återvänder när kamerorna stängs av och studiolamporna slocknar – för en lugn middag med partnern eller vänner. Stället är varken överdrivet lyxigt eller chockerande dyrt, men det är genuint hennes. Vi tittar närmre på restaurangen och hur mycket en kväll där faktiskt kostar.
En italiensk trattoria mitt i hjärtat av Montmartre
Fauve Hautot har bott i Paris under många år och behandlar Montmartre som sitt eget lilla kvarter – med caféer, trappor upp mot basilikan och turistströmmarna. Bland de pittoreska gränderna har hon hittat en liten trattoria vid namn La Rughetta på rue Lepic, bara några minuters promenad från Sacré-Coeur.
Det handlar inte om någon stjärnrestaurang där man måste klä upp sig. Snarare ett lokalt stamhak dit skådespelerskan och dansaren kan dyka in direkt efter ett repetitionspass, slå sig ner vid ett litet bord och beställa sina favoriträtter. Restaurangen drivs av tre unga fransmän – Guillaume, Vivien och Thibault. Fauve betonar gång på gång att hon återvänder just för atmosfären: det varma välkomnandet, den snabba servicen och den hemtrevliga känslan.
La Rughetta är en klassisk italiensk trattoria på Montmartre: enkelt interiör, hjärtlig service och en meny med pasta, pizza och kött till priser som faktiskt är rimliga för en så turisttät stadsdel.
Montmartre förknippas vanligtvis med dyra krogar riktade mot turister. Här håller priserna sig fortfarande på "lokal favorit"-nivå snarare än turistfälla vid huvudtorget. Det är också anledningen till att Fauve gärna tipsar sina fans om stället när de besöker Paris.
Vad serveras på restaurangen som juryledamoten rekommenderar
Menyn på La Rughetta liknar drömmen för alla som älskar klassisk italiensk mat utan onödig krångel. Här finns pasta, gnocchi, pizza, långkok i sås och ordentliga desserter.
Typiska rätter du kan beställa
- Gnocchi med gorgonzolasås – krämig, mättande, perfekt för en kyligare kväll
- Olika sorters pizza – från enkla ostvarianter till mer påkostade alternativ
- Vitello al limone – mör kalv med en frisk citruston
- Osso buco – långsamt bräserad kalv med sås och tillbehör
- Lasagne al forno – ugnsbakad med knaprig yta och tydlig tomatsås
Fauve medger att menyn är så jämn att man i princip kan välja i blindo. Till det kommer klassiska italienska desserter som tiramisu och panna cotta, samt glass och chokladbaserade alternativ.
Ett karaktäristiskt inslag vid besöket på La Rughetta är att notan serveras tillsammans med en stor flaska fylld med färgglada karameller – en liten gest som får gästerna att minnas stället.
Det är just sådana detaljer som skapar lojalitet till en restaurang. Det handlar inte bara om maten, utan om ritualen – samma bord, samma vin, samma söta avslutning på kvällen.
Vad kostar egentligen en middag på La Rughetta
Trots att restaurangen ligger i ett av Paris mest besökta områden är priserna inte avskräckande. Nivån liknar snarare en välrykande italiensk grannskapskrog i en stor europeisk stad.
| Typ av rätt | Ungefärligt pris |
|---|---|
| Pasta | 13–16 € |
| Escalope à la milanaise | ca 18 € |
| Osso buco och andra kötträtter | ca 22 € |
| Pizza | 10–16 € |
| Desserter | 7–9,50 € |
| Glas vin | 6–7 € |
Utifrån dessa siffror går det att räkna ut ganska noggrant vad notan blir för ett par som vill tillbringa en kväll där.
3 exempel på middagsscenarier för två personer
- Enkel pizzakväll – två pizzor à 12–15 €, två glas vin à 6–7 € och en dessert (ca 9–9,50 €) att dela. Totalt: ungefär 50–55 € för två personer.
- Pasta och desserter, utan alkohol – två portioner pasta eller gnocchi à 14–16 €, två desserter à 8–9,50 € och två espresso à 2,50 €. Nota: ungefär 55–65 € för två personer.
- En lyxigare kväll med flaska vin – två kötträtter à 22–25 €, en flaska vin för 24–36 € och två desserter à ca 9–9,50 €. Totalt: ungefär 85–105 € för två personer.
Räkna i genomsnitt med 25–35 € per person utan alkohol, eller 35–50 € med vin och dessert – en helt normal nivå för en ordentlig middag i Paris.
För en svensk turist är det snarare ett "särskilt tillfälle", men i kategorin restauranger nära Sacré-Coeur är det svårt att hitta ett bättre pris-kvalitetsförhållande. Runt hörnet finns gott om ställen där sämre mat kostar mer – enbart för att de ligger vid det stora torget med utsikt mot basilikan.
Smarta sätt att hålla nere notan utan att tappa känslan
Fans av Fauve som reser till Paris med en begränsad budget behöver inte skippa ett besök. Några enkla knep räcker för att uppleva stämningen utan att lämna plånboken tom.
Enkla sätt att äta billigare
- Välj pasta framför kött – pastarätter kostar några euro mindre än kalv eller osso buco och mättar lika bra.
- Dela på desserterna – en portion kaka eller tiramisu på två är en bra kompromiss mellan njutning och kostnadsmedvetenhet.
- Vin på glas, inte på flaska – två glas istället för en hel flaska gör stor skillnad på slutsumman.
- Middag utan förrätt – med rejäla pastaportioner är en extra förrätt ofta helt onödig.
Tidpunkten spelar också roll. På helgkvällar kör restaurangen på Montmartre för fullt, vilket lockar till spontana tillskott på beställningen. Mitt i veckan är atmosfären lugnare och det är lättare att hålla sig till den planerade budgeten.
Varför kändisar fastnar för "vanliga" ställen
Fauve Hautots val avslöjar något intressant: även välkända TV-profiler föredrar ofta ställen som påminner mer om ett kvarterskafé än en lyxrestaurang med månaders väntetid. Ett stamhak, välbekant personal, enkel mat – det är för många en flyktväg från det mediala livet.
Ur ett fanperspektiv är sådana adresser mer fascinerande än den senaste trendigaste restaurangen som alla pratar om. De ger en glimt av en känd persons vardag. Då förstår man varför just pasta med gorgonzola eller en pizza med ett specifikt pålägg blir en stjärnas comfort food.
För den som planerar en Parisresa har den här historien också ett praktiskt värde. Istället för att undvika Montmartre av rädsla för höga priser går det att vara selektiv. Sök upp adresser rekommenderade inte av turistbroschyrer, utan av människor som faktiskt bor där. Ofta visar det sig att man mitt i stadens mest besökta kvarter fortfarande kan äta riktigt bra – utan känslan av att någon just tömt ens kreditkort.
