En känd dansare flyr kamerorna till en liten trattoria på Montmartre
Den välkända dansaren och juryledamoten i den franska versionen av Så mycket bättre har ett hemligt tillhåll långt från studions strålkastare. Det handlar om en liten trattoria på Montmartre – varken överdrivet lyxig eller skrämmande dyr, men med en alldeles egen atmosfär.
Det är just dit, bort från kameror och mediebrus, som Fauve Hautot gärna beger sig för en lugn middag med sin partner eller vänner. Restaurangen är varken påkostad eller överprisad – snarare är den helt enkelt hennes plats. Vi grävde i vad det här stället faktiskt är och hur mycket du behöver lägga ut för en kväll på restaurangen som dansaren rekommenderar.
Fauve Hautots Montmartre – mer än vykortsmotiv
Fauve Hautot har bott i Paris i många år och ser Montmartre som sitt lilla kvarter – med caféer, trappor upp mot basilikan och strömmar av turister. Bland dessa pittoreska gränder har hon hittat en liten trattoria vid namn La Rughetta på rue Lepic, ett par minuters promenad från Sacré-Coeur.
För många besökare i den franska huvudstaden är Montmartre synonymt med turistfällor och uppblåsta priser. Men här möts man av ett helt annat förhållningssätt. Gastronomiska forskare påpekar att autentisk atmosfär och stamgäster är ett mer tillförlitligt kvalitetsmärke än placering i reseguider – och La Rughetta bekräftar den teorin på ett övertygande sätt.
Restaurangen behåller sin karaktär av ett lokalt kvarterskrog. Du kan komma direkt efter ett dansgolv, sätta dig vid ett litet bord och beställa dina favoriträtter utan krusiduller.
Varför valde Fauve just den här trattorian på Montmartre
Det här är ingen stjärnrestaurang där man förväntas klä upp sig för galakvällen. Det är snarare ett sällskapligt tillhåll där en skådespelerska och dansare kan kliva in direkt från repetitionen, slå sig ner vid ett litet bord och beställa sina vanliga rätter. Stället drivs av tre unga fransmän: Guillaume, Vivien och Thibault.
Fauve understryker att hon återvänder dit just för atmosfärens skull – det hjärtliga mottagandet, den snabba servicen och den hemtrevliga stämningen. La Rughetta är en klassisk italiensk trattoria med enkelt inredning, varm personal och en meny med pasta, pizza och kött till priser som är rimliga även för ett så turisttätt område.
Experter inom turistnäringen noterar att just den här typen av kändisrekommendationer tenderar att vara mer äkta än betalda samarbeten med lyxrestauranger. Fauve valde inte La Rughetta för mediernas skull – hon valde den för den verkliga kvaliteten och välbefinnandet platsen ger.
Vad serveras på restaurangen som juryledamoten i Dansez avec les stars rekommenderar
Menyn på La Rughetta ser ut som en dröm för den som älskar klassiskt italiensk mat utan onödig krångel. Här finns pasta, gnocchi, pizza, kött i sås och rejäla desserter som avslutar. Kökexperter framhåller att en enkel meny ofta signalerar fokus på råvarornas kvalitet snarare än marknadsföringstrick.
Typiska rätter du kan beställa:
- Gnocchi i gorgonzolasås – krämig och mättande, perfekt för en kyligare kväll
- Olika sorters pizza – från enkla ostalternativ till mer påkostade varianter
- Vitello al limone – skonsamt kalvkött med en lätt citruston
- Osso buco – långsamt bräserat kalvkött med sås och tillbehör
- Lasagne al forno – ugnsbakad med knaprig yta och tydlig tomatsås
- Tiramisu – klassisk italiensk dessert med mascarpone och kaffe
- Panna cotta – en len pudding i olika smaker
- Italiensk glass och chokladspecialiteter
Fauve medger att menyn är så välbalanserad att man i princip kan beställa lite hur som helst och ändå bli nöjd. Ett karakteristiskt inslag vid besöket på La Rughetta är notan som serveras med en stor flaska fylld med färgglada godisbitar – en liten gest som får gästerna att minnas stället länge. Det handlar inte bara om maten, utan om hela ritualen: samma bord, samma vin, samma söta avslutning på kvällen.
Vad kostar egentligen en middag på La Rughetta
Trots att restaurangen ligger i ett av Paris mest besökta områden är prislistan inte avskräckande. Nivån påminner mer om en bra italiensk grannskapsrestaurang i en storstad. Utifrån det kan du räkna ganska exakt på vad räkningen blir för ett par som vill tillbringa en kväll där.
Tre exempel på middagskostnad för två personer:
En enkel pizzakväll – två pizzor à 12–15 €, två glas vin à 6–7 € och en dessert (ca 9–9,50 €) att dela. Totalt: ungefär 50–55 € för två personer.
Pasta och desserter utan alkohol – två portioner pasta eller gnocchi à 14–16 €, två desserter à 8–9,50 € och två espresso à 2,50 €. Notan: ca 55–65 € för två personer.
En riktig festkväll med vin på flaska – två huvudrätter med kött à 22–25 €, en flaska vin mellan 24–36 € och två desserter à 9–9,50 €. Summa: runt 85–105 € för två personer.
I genomsnitt räknar du med 25–35 € per person utan alkohol, eller 35–50 € med vin och dessert – en helt typisk nivå för en ordentlig middag i Paris. För en svensk turist är det nog mer av ett särskilt tillfälle, men i kategorin restauranger runt Sacré-Coeur hittar du sällan ett bättre pris-kvalitetsförhållande.
I närheten finns det gott om ställen där du betalar mer för sämre mat – enbart för att de råkar ligga intill ett torg med utsikt över basilikan. Gastronomiekonomer påpekar att priserna i turisttäta lägen kan vara upp till 40 procent högre än på restauranger bara hundra meter därifrån.
Smarta sätt att sänka notan utan att tappa njutningen
Fauves fans som reser till Paris med en stram budget behöver inte ge upp tanken på ett besök. Det räcker med några enkla knep för att uppleva platsens atmosfär utan att gå därifrån med tom plånbok. Reseekonomiska rådgivare rekommenderar liknande strategier för att hålla budgeten i schack utomlands.
Enkla sätt att hålla nere kostnaden:
- Välj pasta framför kött – pasterätter kostar flera euro mindre än kalv eller osso buco, och mättar lika bra
- Dela på desserten – en portion tårta eller tiramisu på två är en bra kompromiss mellan njutning och kostnad
- Vin på glas, inte flaska – två glas istället för en hel flaska gör stor skillnad på slutnotan
- Hoppa över förrätten – med generösa portioner pasta är en ytterligare rätt i början ofta onödig
Tidpunkten för besöket spelar också roll. En fredags- eller lördagskväll på Montmartre innebär att restaurangen jobbar på full kapacitet, vilket gynnar spontana ”vi tar lite till”-beslut. Mitt i veckan är stämningen lugnare och det är lättare att hålla sig till budgeten. Konsumentpsykologer understryker att gruppatmosfären avsevärt påverkar tendensen att spendera mer än planerat.
Varför kändisar dras till ”vanliga” ställen
Fauves historia avslöjar något intressant: även personer kända från TV väljer ofta platser som mer liknar ett kvarterskrog än en exklusiv restaurang med månaders väntetid för en bordsbokning. Ett stamstamhåll, bekant personal, enkel mat – det är för många av dem en verklig paus från medielivet. Sociologer från Sorbonne fann i en studie från 2022 att just autenticitet och anonymitet är avgörande faktorer för kändisars restaurangval.
Ur ett fanperspektiv är sådana adresser mer intressanta än ännu en trendig restaurang som alla pratar om. De ger en liten inblick i den kända personens vardag. Man förstår varför just pasta med gorgonzola eller en specifikt toppad pizza kan bli en stjärnas comfort food. För Fauve är La Rughetta platsen där hon kan vara sig själv, utan att behöva spela en roll inför kamerorna.
För den som planerar en resa till Paris har den här historien också ett praktiskt värde. Istället för att helt undvika Montmartre av rädsla för höga priser kan du ta en selektiv approach. Sök upp adresser rekommenderade inte av turistbroschyrer, utan av människor som faktiskt bor där. Det visar sig ofta att även i hjärtat av det mest belägrade kvarteret går det att äta gott, mänskligt och utan känslan av att någon tömt ditt bankkonto.
Det är ingen slump att lokala parisare kallar just dessa trattorier för ”deras Montmartre” – det autentiska, under vykortens yta. Restauranger som La Rughetta överlever tack vare sina stamgäster, inte turistströmmen. Guillaume, Vivien och Thibault satsade på kvalitet och ärlighet snarare än marknadsföring – något som lönar sig på lång sikt. Kanske är det just därför Fauve Hautot väljer sitt favoritbord där – för att hon vet att hon hittar en bit av Italien mitt i Paris, utan förutspegel och till ett rättvist pris.
