En dansstjärnas hemliga matställe i Paris
Fauve Hautot, känd från den franska versionen av ”Dansar med stjärnorna”, har ett favoritställe för romantiska middagar på Montmartre. Det rör sig om en liten italiensk trattoria där maten är god utan att plånboken tar alltför stor skada.
Det är just i Montmartres branta gränder som dansaren söker sig bort från tv-världens brus. Trots att restaurangen ligger i ett av Paris mest besökta områden håller den priserna på en rimlig nivå.
Fauve har bott i Paris sedan 2011 och har under den tiden lärt känna Montmartre på djupet. I intervjuer har hon berättat att det var just i det här kvarteret hon för första gången kände sig som om hon bodde i en liten by mitt i storstaden. Forskning visar att invånarna i den här stadsdelen upplever betydligt starkare grannrelationer än i andra arrondissement.
Vilken är Fauve Hautots favoritrestaurang på Montmartre
Efter att ha rört sig mellan Place du Tertre, tunnelbanestationen Abbesses och Rue Lepic hittade Fauve till slut sitt perfekta ställe. Adressen heter La Rughetta – en liten trattoria på Rue Lepic, precis nedanför kullen där basilikan Sacré-Coeur tronar. Hit återvänder hon både för lugna middagar à deux och för avslappnade träffar med vänner.
La Rughetta är ett typiskt kvarterskrog dit gästerna kommer för maten, de normala priserna och den informella stämningen – trots det turisttäta läget. Restaurangen drivs av tre fransmän: Guillaume, Vivien och Thibault.
Enligt dansaren är personalen tillmötesgående, serveringen smidig och menyn så konsekvent att man kan ”beställa med ögonen stängda”. Fauve lyfter särskilt fram klassiska italienska rätter som gnocchi i gorgonzolasås, ugnsrostad lasagne, kalvkött i citron samt en rejäl rätt med bräserat nötkött.
Atmosfären beskrivs som avslappnad och fri från pretentioner, med enkel och mättande hemlagad mat. Restaurangen erbjuder en äkta upplevelse utan de turistfällor som annars är vanliga i närheten av Sacré-Coeur.
Vad kan du beställa på La Rughetta
Menyn kombinerar välkända italienska klassiker med ett antal kötträtter och traditionella desserter. Det handlar inte om fine dining – snarare om en ordentlig hemlagad portion som verkligen mättar.
Typiska inslag på menyn omfattar ett brett urval av traditionella italienska rätter. Matexperter betonar att just äktheten i tillagningen ofta avgör om en italiensk restaurang lyckas utomlands.
- Ugnslagad pizza i flera varianter, från enkla ostversioner till fylligare alternativ med charkuterier
- Pasta och gnocchi med ost- och tomatsåser
- Kött i italiensk stil: wienerschnitzel, bräserat kalvkött, klassisk benpipa-gryta
- Desserter som tiramisu och krämigare alternativ, ofta baserade på mascarpone
- Vin på glas och flaska, utvalda till medelhavsmat
- Hembakat bröd med olivolja och örter
- Oxcarpaccio med rucola och parmesan
- Panna cotta med skogsbär
Fauve betonar särskilt att hon alltid ler när notan kommer – till den medföljer nämligen en flaska full av godis, vilket har blivit ett igenkännbart och lite roligt signum för stället.
Vad kostar en middag på La Rughetta i praktiken
Priserna på La Rughetta ligger i den typiska parisiska ”mellankategorin” för en bra italiensk restaurang i ett blandat bostads- och turistkvarter. Det är varken en billig bar eller en restaurang med avsmakningsmenyer. Stamgästerna räknar med en nota i nivå med vanliga bistroer.
Det enklaste middagsscenariot bygger på pizza och vin tillsammans. Två pizzor i mellanklass plus ett glas dryck och en gemensam dessert landar ungefär på följande kostnader: två pizzor till runt 12–15 € styck, två glas vin till 6–7 € vardera och en dessert på cirka 9–9,50 €.
Totalt brukar notan för två personer hamna på 50–55 €. Det bekräftas av gästrecensioner på plattformar som TripAdvisor och TheFork.
Olika prisscenarier för en middag på Fauve Hautots favoritrestaurang
Väljer du pasta eller gnocchi med dessert och kaffe, utan alkohol, bör du räkna med ett liknande budget. I praktiken innebär det att två portioner pasta eller gnocchi kostar runt 14–16 € styck, två desserter på 8–9,50 € och två kaffedrinkar till cirka 2,50 € styck.
Slutnotan stannar då vanligtvis vid 55–65 € för två personer. Ekonomer påpekar att restaurangpriserna på Montmartre i genomsnitt är 15–20 % högre än i stadens yttre arrondissement.
Siktar du på en ”tv-värdig middag” med kötträtter och en flaska vin stiger kostnaderna märkbart, men de håller sig ändå inom rimliga gränser för en parisisk ljusmiddag. Två kötträtter till ungefär 22–25 € styck, en flaska vin i mellanklass på 24–36 € och två desserter till runt 9–9,50 € vardera ger en slutsumma på 85–105 € för två.
Det motsvarar standarden på en stor del av Paris restauranger i välkända stadsdelar. Den genomsnittliga utgiften per person på Fauve Hautots favoritrestaurang är vanligtvis 25–35 € utan alkohol och 35–50 € med vin och dessert.
Smarta sätt att hålla nere notan utan att tappa stämningen
Många gäster vill uppleva Montmartres atmosfär utan att spendera lika mycket som på de hårt turistifierade ställena runt Sacré-Coeur. På La Rughetta går det att lyckas utan att känna sig snålad.
De vanligaste knepen bland stamgästerna är att välja pasta framför kött – portionerna mättar ungefär lika bra men prisskillnaden märks tydligt. En gemensam dessert för två fungerar utmärkt, särskilt om bröd och förrätter redan bjöds på.
Vin på glas istället för flaska gör det lättare att hålla koll på utgifterna – det är ett effektivt sätt att hushålla på restaurang. Att hoppa över förrätten när man beställt en rejäl huvudrätt hjälper också till att hålla nere totalkostnaden.
För många gäster är det dessutom ett mervärde i sig att äta på ett ställe som en känd dansprofil besöker regelbundet. Och med tanke på läget – några minuters promenad från Sacré-Coeur – är priserna faktiskt ganska rimliga.
Varför kändisars favoritrestauranger lockar kulinariska turister – och vad du bör tänka på
Trenden att följa i kändisars fotspår inom matvärlden växer, och det inte bara i Paris. Fans söker upp restauranger dit skådespelare, musiker och juryledamöter i populära program brukar gå. Sådana ställen är inte alltid de mest sofistikerade, men de erbjuder ofta ett beprövat förhållande mellan kvalitet och pris samt en avslappnad stämning.
För restauranger är det en enorm marknadsföringsfördel – en enda mening i en intervju räcker för att locka gäster från helt andra länder. Forskning visar att en kändisomtäckning kan öka ett ställes besöksantal med upp till 40 procent under den följande månaden.
För fans blir det en anledning att åtminstone för en stund känna sig delaktiga i vardagen hos en älskad tv-personlighet – även om de till slut beställer en annan pizza än sin idol. La Rughetta drar nytta av den här effekten utan att förlora sin äkthet.
Innan du bokar ett bord på ett kändisförknippat ställe är det värt att tänka på några saker. Kontrollera aktuell meny och prisintervall, eftersom matsedlar i stora städer förändras snabbt. Fundera också på tidpunkten för besöket – populära trattorior i kvarter som Montmartre fylls fort med både turister och lokalbefolkning, så en tidig bokning ökar chansen till ett lugnt bord och en middag utan stress.
