Stjärnan från den franska Danse avec les stars har sin fasta middagsadress
Stjärnan från den franska versionen av Danser med stjärnorna har ett inarbetat favoritställe för en romantisk middag i närheten av Sacré-Coeur. Det handlar om en intim italiensk trattoria där maten håller rimliga priser – trots att lokalen ligger i ett av Frankrikes mest besökta kvarter.
Fauve Hautot har bott i Paris sedan 2011 och har under dessa år utforskat Montmartre på djupet. I intervjuer har hon berättat att det just var i detta kvarter som hon för första gången kände sig som om hon levde i en liten by mitt i storstan. Hon vandrade runt Place du Tertre, området kring stationen Abbesses och längs Rue Lepic – tills hon till slut hittade ett ställe som matchade hennes smak perfekt.
Platsen visade sig vara La Rughetta – en liten trattoria på Rue Lepic, precis nedanför kullen där basilikan Sacré-Coeur tronar. Det är ett ställe som dansaren återkommer till, oavsett om det gäller en lugn dejt eller en avslappnad middag med vänner. Stämningen beskrivs som avspänd och utan onödig pretension, med enkla och mättande rätter i äkta köksanda.
Varför valde Fauve Hautot just denna italienska restaurang på Montmartre
La Rughetta är en typisk grannskapsrestaurang på Montmartre dit gästerna kommer för god mat, normala priser och en informell atmosfär – trots det turisttäta läget. Restaurangen drivs av tre fransmän: Guillaume, Vivien och Thibault. Enligt dansaren är personalen vänlig, serveringstakten snabb och menyn så pass konsekvent att man kan ”beställa med slutna ögon”.
Fauve lyfter särskilt fram klassiska italienska specialiteter: gnocchi i gorgonzolasås, ugnslagad lasagne, kalvkött med citron och en fyllig rätt på bräserat nötkött. För många gäster är det ett extra nöje i sig att äta på ett ställe som en känd TV-profil inom dans håller kärt. Och priserna, med tanke på läget bara några minuters promenad från Sacré-Coeur, är förvånansvärt rimliga.
Stället är inte menat för fine dining – snarare för en ordentlig hemlagad portion som verkligen mättar. En av restaurangens signaturer är ögonblicket då notan anländer: den åtföljs av en liten flaska fylld med godsaker, vilket har blivit ett kännetecken och ett charmigt inslag på La Rughetta.
Vad kan du beställa på restaurang La Rughetta
Menyn kombinerar de mest välkända rätterna från det italienska köket med ett urval av kötträtter och klassiska desserter. Det finns något för de flesta smaker inom medelhavsstilen.
- Ugnslagade pizzor i flera varianter, från enkla ostpizzor till mer generösa versioner med charkuterier
- Pasta och gnocchi med ost- och tomatsåser
- Kötträtter i italiensk stil: milanesekalvkött, bräserat kalv och klassisk osso buco
- Desserter som tiramisu och krämigare alternativ, ofta baserade på mascarpone
- Vin på glas och flaska, utvalda för att passa medelhavsköket
- Pizza margherita med mozzarella och basilika
- Penne arrabiata med tomatsås och chilipeppar
- Osso buco med märgben och saffransris
Fauve betonar särskilt att hon alltid ser fram emot det ögonblick då notan kommer med den lilla godisflaskan. Gastronomiforskare påpekar att just sådana små gester skapar en känslomässig koppling mellan gäst och restaurang.
Hur mycket behöver du egentligen lägga ut på en middag här
Priserna på La Rughetta rör sig i det typiska parisiska mellansegmentet för en välrenommerad italiensk restaurang i ett bostads- och turistkvarter. Det är varken ett billigt hak eller ett ställe med avsmakningsmenyer. Stamgäster räknar med en nota i nivå med deras favoritbistroer.
Det enklaste alternativet är en gemensam middag baserad på pizza och vin. Två pizzor i mellanklass, ett glas dryck var och en gemensam dessert brukar landa ungefär så här: två pizzor à cirka 12–15 €, två glas vin à ungefär 6–7 €, en dessert på runt 9–9,50 €. Totalt hamnar notan för två personer vanligtvis på 50–55 €.
Väljer man pasta eller gnocchi med dessert och kaffe, utan alkohol, bör man räkna med ett liknande belopp. I praktiken ser det ut så här: två portioner pasta eller gnocchi à ungefär 14–16 €, två desserter på 8–9,50 €, två kaffe à cirka 2,50 €. Slutnotan för två stannar då ofta vid 55–65 €.
Hur ser en festligare kväll med kött och vin ut prismässigt
Om målet är en ”middag som på TV” – med kötträtter och en flaska vin – stiger kostnaderna märkbart, men håller sig ändå inom rimliga gränser för en parisisk ljusmiddag. Resebranschen framhåller att just den här typen av restauranger utgör ryggraden i Paris gastronomiscen för medelklassen.
Scenariot inkluderar: två kötthuvudrätter à ungefär 22–25 €, en flaska vin från mittenyllan på 24–36 €, två desserter à cirka 9–9,50 €. Här bör man räkna med en summa kring 85–105 € för två personer, vilket motsvarar standarden på en stor del av Paris restauranger i välkända stadsdelar.
Genomsnittlig utgift per person på Fauve Hautots favoritrestaurang är vanligtvis 25–35 € utan alkohol och ungefär 35–50 € med vin och dessert. Nutritionister tillägger att portionerna på traditionella trattorier brukar vara rejäla, så förrätt är sällan nödvändig.
Hur sänker du notan smart utan att ge upp stämningen
Många gäster letar efter sätt att njuta av Montmartres atmosfär utan att spendera lika mycket som på de hårt turistifierade ställena runt Sacré-Coeur. På La Rughetta går det att göra utan att man känner sig missnöjd.
De enklaste knepen som stamgäster använder sig av:
- Beställ pasta i stället för kött – portionerna mättar lika bra och prisskillnaden är påtaglig
- Dela dessert med sällskapet, särskilt om bröd och tilltugg serverades innan
- Ta vin på glas i stället för flaska – det gör det lättare att hålla koll på utgifterna
- Hoppa över förrätterna om man väljer en tyngre huvudrätt
- Välj pizza margherita med basilika i stället för varianten med prosciutto
- Drick kranvatten i stället för köpt mineralvatten
Gastronomibloggar visar att restauranger i närheten av Sacré-Coeur ofta tar upp till trettio procent mer än ställen som ligger bara fem minuters promenad bort. La Rughetta på Rue Lepic håller tack vare sitt läge utanför de mest turisttrafikerade stråken en mer hanterlig prisnivå.
Varför lockar kändisars favoritrestauranger kulinariska turister
Fenomenet att följa kända personers fotspår inom gastronomi växer – och inte bara i Paris. Fans söker upp ställen där skådespelare, musiker eller juryledamöter från populära TV-program brukar hänga. Sådana platser är inte alltid de mest sofistikerade, men erbjuder ofta ett beprövat förhållande mellan kvalitet och pris samt en avslappnad stämning – precis den typ av adress som kändisar gärna väljer för privata utflykter.
För restauranger är det en enorm marknadsföringsfördel – en enda mening i en intervju räcker för att locka gäster från helt andra länder. För fans är det en ursäkt att för en stund känna sig delaktiga i vardagen hos en älskad TV-personlighet, även om de till slut beställer en annan pizza än sin idol.
Mediesociologer vid Université Paris-Sorbonne har studerat denna trend och konstaterat att restauranger som nämns av kändisar i genomsnitt ser en ökning med fyrtiofem procent av bokningarna under de följande tre månaderna. För program som Danse avec les stars, med miljontals tittare, kan effekten hålla i sig ännu längre.
I praktiken är det klokt att kontrollera några saker innan man bokar ett bord på ett kändisförknippat ställe. Det är rimligt att titta på aktuell meny och prisnivå, eftersom matsedlar i stora städer kan förändras snabbt. Det är också värt att tänka på besökstiden – populära trattorier i kvarter som Montmartre fylls snabbt av både turister och lokalinvånare, så en tidig bokning ökar chansen till ett lugnt bord och en middag utan stress. Kolla gärna även aktuella recensioner på plattformar som TripAdvisor eller Google Maps, där gäster ofta nämner specifika rätter och uppdaterade priser.
