Ett enkelt knep som fler och fler odlare svär på
Stigande matpriser får allt fler människor att söka billigare sätt att odla sin egen grönsak. Och det finns ett förvånansvärt enkelt trick som faktiskt fungerar bättre än de flesta råd man snubblar över online.
Allt du behöver är en vanlig butiktomat, ett litet plastfat från fruktförpackningar och lite jord. Ur den kombinationen kan du få ett helt fack fullt av unga plantor som till sommaren förvandlas till buskiga tomatplantor lastade med frukt.
Idén bakom tomatskivsmetoden
Erfarna trädgårdsodlare sår visserligen tomater från klassiska fröpåsar, men den brittiske trädgårdsexperten Simon Akeroyd visade en ännu enklare väg. Istället för det mödosamma arbetet med att plocka ut och torka frön räcker det att skära frukten i skivor och lägga hela skivan direkt i substratet.
Hemligheten är att varje mogen tomat är ett naturligt fröpaket. Inuti döljer sig vanligtvis flera tiotal frön, ibland över hundra stycken. Under rätt förhållanden gror de mer än gärna – de behöver bara värme, fuktig jord och ljus. Från en enda butikstomat kan du alltså få ett helt fat med småplantor och senare dussintals buskar på balkong eller i trädgården.
Trädgårdsexpertens video spred sig snabbt bland människor som vill minska matsvinn och samtidigt sänka sina utgifter för grönsaker. Många påpekar dessutom att hemmaodlade tomater smakar intensivare än de från stormarknaden – även om de växer upp från exakt samma frukt.
Så här fungerar tomatskivstricket steg för steg
Grundtanken är förbluffande enkel. Istället för att jaga specialfrön i trädgårdsbutiken använder du en tomat som du ändå har i köket. Och istället för en blomkruka använder du ett plastfat från vindruvor eller hallon.
Ta ett plastfat med hål i botten – eller gör hålen själv. Fyll det med fuktig såjord eller vanligt universalsubstrat. Skär sedan tomaten i fyra till fem tunna skivor.
Lägg skivorna platt på jordytan och täck dem med ett tunt lager substrat så att tomaten är helt gömd. Vattna försiktigt tills allt är jämnt fuktigt men inte blött. Ställ karet på en ljus och varm fönsterbräda och se till att jorden alltid är lätt fuktig.
Efter ungefär tio till fjorton dagar dyker det upp ett tätt ”gräsmatta” av bittesmå groddar på ytan. Skivan fungerar som en naturlig fröbärare – du behöver inte plocka, torka eller rengöra något. Alltihop sker i en och samma behållare.
Vad gör du när ett ”grönt matta” täcker ytan?
Om allt går som det ska ser jordens yta efter några dagar ut som en grön matta. Det är det ögonblick då du måste agera så att plantorna inte kväver varandra.
När de första äkta bladen dyker upp – alltså andra blad än de två första ovala hjärtbladen – är det dags att pika om. Det innebär att du försiktigt flyttar över varje planta för sig till ett eget litet krukor. Det lönar sig inte att rädda varenda grodd. Ge hellre plats åt ett par dussin starka plantor än åt dussintals svaga som senare producerar dåligt.
De kraftigaste individerna väljer sig i princip ut själva. De svagare plantorna tar du bara bort och lägger i komposten. Vid ompikering gräver du försiktigt upp varje grodd med en liten sked eller tandpetare och sätter den i en förberedd kruka med friskt substrat.
Det här behöver du
- Plastfat eller fruktförpackning med hål i botten
- Fuktig såjord eller universalsubstrat
- En färsk tomat från butiken
- En ljus fönsterbräda med en temperatur runt tjugo grader
- Daglig kontroll av jordens fuktighet
- En sprayflaska för varsam vattning
- Små krukor för ompikering av de starkaste plantorna
När och var ska du börja med tomatskivssådden?
Rådet kommer ursprungligen från ett brittiskt klimat, men principerna är lätta att anpassa till svenska förhållanden – med vissa justeringar av tidpunkten.
I södra Sverige kan du börja redan i slutet av februari eller i mars om du har en ljus fönsterbräda eller ett litet växthus. I norra och mer kalltempererade delar av landet är det klokt att vänta till mars eller till och med början av april, så att plantorna inte ”sträcker sig” i brist på ljus.
Det viktigaste är att groddarna växer på en ljus plats men inte vid ett iskallt fönster. En fönsterbräda ovanför ett element fungerar utmärkt. När nattfrosterna är över kan du flytta ut plantorna, men vänja dem gradvis vid sol och vind innan du gör det.
Tomater odlade från skiva beter sig precis som de från professionella fröpåsar. Efter några veckor spelar det ingen roll var de startade sin resa. Det som räknas är substratkvaliteten, regelbunden vattning och tillräckligt med ljus i de tidiga tillväxtfaserna.
Hur sköter du tomater odlade från en butikstomat?
När groddarna växt till sig och blivit ordentliga plantor börjar den vanliga odlingsfasen, med välbekanta regler för alla som älskar trädgårdsarbete.
Välj en solig och vindskyddad plats. Vattna regelbundet – utan att låta jorden torka ut, men utan att dränka rötterna. Binda upp högväxande sorter mot käppar eller snöre. Var fjortonde dag gödslar du med tomatgödsel eller utspädd brässlajuice.
På höga sorter tar du bort de så kallade ”geizdrivarna” – sidoskotten i bladvinkeln. Det gör att plantans energi koncentreras till huvudstammen och frukterna istället för att slösas på oönskade grenar.
Även om starten sker från en butikstomat skiljer sig plantorna i praktiken inte från fröodlade. Skillnaden märks däremot i plånboken – kostnaden är egentligen bara jord och tid. En vanlig påse tomatfrön kostar ungefär fyrtio till sjuttio kronor, medan en enda tomat i butiken kostar en bråkdel av det.
Duger butikstomater verkligen som frökälla?
Många odlare undrar om man verkligen får smakrika och enhetliga frukter från plantor odlade på det här sättet. Svaret är: det beror på sorten, men resultatet i hemmaförhållanden är ofta förvånansvärt bra.
De flesta butikstomater är korsningar, så kallade hybrider. Plantor som växer upp från deras frön kan skilja sig något sinsemellan – vissa blir större, andra mindre, och form eller färg kan variera. För en professionell odlare är det ett problem, men för en hobbygardener är det snarare en intressant variation än ett fel.
Smaken blir dessutom ofta bättre än hos köpta butikstomater, eftersom de hinner mogna i solen istället för under transport. Och även om resultatet inte blir perfekt är kostnaden för experimentet så låg att de flesta gärna provar. Forskning bekräftar att hemmaodlade tomater som får mogna på busken har ett högre näringsvärde jämfört med de som skördas tidigt för distribution.
Varför passar det här tricket så bra just nu?
Att odla från en enda tomat kopplar samman flera starka trender som resonerat brett under de senaste åren. Det handlar om att minska matsvinn, hitta besparingar i hushållsbudgeten och sträva efter större oberoende från butikspriserna.
Till det kommer en alldeles vanlig tillfredsställelse. För många människor ger synen av de första röda frukterna på en buske – som i mars bara var en skiva i ett plastfat – mer glädje än vilket välplanerat recept som helst.
Det finns också ett tydligt pedagogiskt värde att komma ihåg. Barn som själva sår en tomat från ett köksfrukten förstår bättre varifrån maten faktiskt kommer. De accepterar lättare en krokig form eller en fläck på skalet, eftersom de vet hur mycket arbete som ligger bakom varje frukt. Är det inte dags att testa den här enkla metoden redan nu i vår?
