Fauve Hautots favoritkrog på Montmartre
Fauve Hautot, stjärnan från franska "Danse avec les stars", har ett eget litet italienskt stamhak på Montmartre-kullen – precis ett stenkast från Sacré-Coeur.
Det är dit hon gärna smiter när kamerorna är avstängda och studiolamporna är släckta. Ingen lyxkrog med vit duk och klädkod – snarare ett ställe som känns genuint hennes. Vi tar en titt på vad det här stället erbjuder och vad du faktiskt behöver lägga undan för en kväll på restaurangen som dansaren rekommenderar.
La Rughetta – Fauve Hautots italienska hörna vid rue Lepic
Fauve har bott i Paris i många år och betraktar Montmartre som sitt eget lilla kvarter – med kaféer, branta trappor upp mot basilikaen och turistströmmar överallt. Mitt i det postkortsvackra gatunätet hittade hon en liten trattoria vid namn La Rughetta på rue Lepic, ett par minuters promenad från Sacré-Coeur.
Det är inte ett ställe dit man klär upp sig som till en galakväll. Snarare en mysig grannskapsrestaurang dit skådespelerskan och dansaren kan dyka in direkt efter en repetition, slå sig ner vid ett litet bord och beställa sina favoriträtter. Lokalen drivs av tre unga fransmän: Guillaume, Vivien och Thibault. Fauve betonar att hon återvänder just för stämningen – den varma mottagningen, snabba servicen och den hemtrevliga känslan.
La Rughetta är en klassisk italiensk trattoria på Montmartre: enkelt inredning, hjärtlig personal och en meny med pasta, pizza och kött till priser som faktiskt är rimliga för ett så turisttätt område.
Montmartre förknippas vanligtvis med dyra, turistinriktade ställen. Här håller priserna sig fortfarande på "lokalbornas favorit"-nivå, snarare än en fälla vid torgets huvudsida. Därför rekommenderar Fauve gladeligen stället för fans som vill följa i hennes fotspår.
Vad serveras på restaurangen som juryledamoten förespråkar
La Rughettas meny är som en dröm för den som älskar klassisk italiensk mat utan onödig tillgjordhet. Det finns pasta, gnocchi, pizza, kött tillagat i sås och rejäla desserter som avslutar kvällen på ett tillfredsställande sätt.
Typiska rätter du kan beställa
- Gnocchi i gorgonzolasås – krämig och mättande, perfekt för en kyligare kväll
- Olika sorters pizza – från enkla ostvarianterna till mer påkostade alternativ
- Vitello al limone – delikat kalvkött med en citrusaktig touch
- Osso buco – långsamt stuvat kalvkött med sås och tillbehör
- Lasagne al forno – ugnsbakad med knaprig yta och tydlig tomatsås
Fauve medger att menyn är så genomgående bra att man egentligen kan välja lite slumpmässigt utan att bli besviken. Till det kommer klassiska italienska desserter som tiramisu och panna cotta, plus glass- och chokladbaserade alternativ.
Ett karaktäristiskt inslag när besöket avslutas på La Rughetta är notan som serveras tillsammans med en stor flaska fylld med färgglada godisbitar – en liten gest som gör att gästerna minns stället länge efteråt.
Det är just sådana detaljer som bygger lojalitet till ett ställe. Det handlar inte bara om maten utan om ritualen – samma bord, samma vin, samma söta avslutning på kvällen.
Vad kostar egentligen en middag på La Rughetta
Trots att restaurangen ligger i ett av Paris mest besökta områden skrämmer inte prislistan bort gästerna. Nivån liknar snarare en välskött grannskapsitalienare i en stor europeisk stad.
| Typ av rätt | Exempelpris |
|---|---|
| Pasta | 13–16 € |
| Escalope à la milanesisk stil | ca 18 € |
| Osso buco och övriga kötträtter | ca 22 € |
| Pizza | 10–16 € |
| Desserter | 7–9,50 € |
| Glas vin | 6–7 € |
Utifrån dessa siffror går det att räkna ut ganska exakt vad notan landar på för ett par som vill tillbringa kvällen där.
3 exempel på middagsscenarier för två personer
- En enkel pizzakväll – två pizzor à 12–15 €, två glas vin à 6–7 € och en dessert (ca 9–9,50 €) att dela. Totalt: ungefär 50–55 € för två.
- Pasta och dessert utan alkohol – två portioner pasta eller gnocchi à 14–16 €, två desserter à 8–9,50 € samt två espresso à 2,50 €. Nota: ungefär 55–65 € för två.
- En festligare kväll med vinflaska – två huvudrätter med kött à 22–25 €, en flaska vin för 24–36 € och två desserter à ca 9–9,50 €. Summa: ungefär 85–105 € för två.
I genomsnitt bör man räkna med 25–35 € per person utan alkohol, eller 35–50 € med vin och dessert – en helt normal nivå för en ordentlig middag i Paris.
För en svensk turist är det förmodligen en "särskild tillfälles"-budget, men bland restaurangerna i närheten av Sacré-Coeur är det svårt att hitta ett bättre förhållande mellan pris och kvalitet. I synnerhet med tanke på att det i närheten finns gott om ställen där man betalar mer för sämre mat, enbart för att de ligger vid torget med utsikt över basilikaen.
Smarta sätt att hålla nere notan utan att förlora njutningen
Fans av Fauve som reser till Paris med begränsad budget behöver inte skippa besöket. Några enkla knep räcker för att uppleva stämningen på stället utan att gå därifrån med ett tomt plånbok.
Enkla sätt att äta billigare
- Välj pasta istället för kött – pastarätterna kostar några euro mindre än kalvkött eller osso buco, och mättar ungefär lika bra.
- Dela på desserten – en portion kaka eller tiramisu på två personer är en bra kompromiss mellan njutning och kostnad.
- Glas vin istället för hel flaska – två glas var istället för en gemensam flaska påverkar slutsumman påtagligt.
- Hoppa över förrätten – med de rejäla pastaportiontionerna är ett extra inledningsrätt ofta helt onödigt.
Tidpunkten för besöket spelar också roll. En helgkväll på Montmartre är restaurangen nästan alltid fullbelagd, vilket lätt leder till spontana tilläggsbeställningar och en högre nota. Mitt i veckan är stämningen lugnare och det är enklare att hålla sig till den planerade budgeten.
Varför kändisar fastnar för "vanliga" ställen
Fauve Hautots val berättar något viktigt: även offentliga personer väljer ofta ställen som liknar ett vanligt grannskapshak mer än en lyxrestaurang med månaders väntetid för en reservation. Ett stamstamstamstam bord, bekant personal, enkel mat – för många av dem är det en verklig paus från det mediala livet.
Ur ett fans perspektiv är sådana adresser mer intressanta än ännu ett trendigt ställe som alla pratar om. De ger en liten glimt av en känd persons vardag. Det går att förstå varför just pasta med gorgonzola eller en pizza med ett visst pålägg blir en stjärnas comfort food.
För den som planerar en Parisresa har den här historien också ett praktiskt värde. Istället för att helt undvika Montmartre av rädsla för höga priser kan man välja mer selektivt. Sök efter adresser rekommenderade inte av turistbroschyrer, utan av människor som faktiskt bor där. Ofta visar det sig att man mitt i stadens mest besökta kvarter fortfarande kan äta riktigt bra – till ett mänskligt pris, utan känslan av att någon just tömt ditt bankkonto.
