Ett välkänt varumärke faller platt i stort grönsakstest
Den franska konsumenttidningen 60 Millions de consommateurs granskade i början av 2026 tio varianter av ärtor med morötter. Resultatet kom som en överraskning – ett pålitligt och välkänt A-märke hamnade sist av alla. Frysta varianter klarade sig däremot remarkabelt bra, framför allt när det gäller vitamininnehåll.
Varför ärtor med morötter förtjänar mer uppmärksamhet
Ärtor med morötter låter kanske som en tråkig grönsak, men de dyker upp regelbundet på middagsbordet i många hem. En burk eller konservledning står alltid i skafferiet, och en påse från frysen ligger ofta bredvid pizzan och pommes friterna.
Det är precis därför som 60 Millions de consommateurs valde att titta närmre på just den här produktgruppen i marsnumret 2026 (utgåva 622). När något äts så ofta spelar kvaliteten en avgörande roll – även om produkten verkar enkel vid första anblicken.
Bakom till synes identiska burkar och påsar döljer sig stora skillnader i hälsovärde och renhet.
Så gick testet till: tre stora bedömningskriterier
Tidningens redaktion analyserade totalt 30 grönsaksprodukter, varav 10 varianter av ärtor med morötter – på burk, i glas och frysta. Varje produkt fick ett slutbetyg på 20 poäng, fördelat på tre delar:
- Näringsvärde (30%) – kostfibrer, salthalt och eventuellt tillsatt socker
- Vitaminer och mineraler (40%) – bland annat vitamin C och A, samt mineraler som järn och koppar
- Bekämpningsmedel (30%) – antal påvisade pesticider och deras halter
Ärtor med morötter utmärkte sig inom det totala grönsaksundersökningen som den grupp med mest kostfibrer: mellan 3,7 och 6,3 gram per 100 gram. Det gör blandningen till ett hälsosamt val på pappret – förutsatt att resten av bilden stämmer.
Fryst grönsak vinner: fyra till fem gånger mer vitamin C
En av de mest slående slutsatserna var att frysta produkter innehöll ungefär fyra till fem gånger mer vitamin C jämfört med varianter på burk eller i glas. Det bekräftar vad kostrådgivare länge har hävdat om snabbfrysta grönsaker.
När det gäller vitamin A, som man rimligen förväntar sig från morötterna, låg halterna förvånansvärt lågt hos de flesta märken. Det finns alltså en tydlig klyfta mellan förpackningarnas marknadsföringsbudskap och vad som faktiskt finns i burken eller påsen.
Den som vill få ut maximalt av sina grönsaker är vitaminmässigt tryggare med frysta produkter än med konserver.
Känt märke sist: så dåligt presterar Bonduelle
När alla kriterier vägdes samman var förloraren glassklar: Bonduelles konservburk med ärtor och morötter. Den varianten fick ett slutbetyg på ungefär 8,9 av 20 och hamnade därmed sist bland samtliga testade produkter.
Även All Seasons från Aldi (cirka 9,3/20) och Eco+ (ungefär 11,3/20) presterade svagt, men det är Bonduelle som verkligen bildar svanset. Två faktorer vägde särskilt tungt:
- Relativt hög salthalt – omkring 0,8 gram per 100 gram. Den som tar en generös portion kan med en enda måltid nå upp till en stor del av det dagliga rekommenderade intaget på 5 gram salt.
- Fem olika pesticidreaster – ett rekord i det här testet. De lagstadgade gränsvärdena överskrids inte, men kombinationen av flera ämnen oroar testarna.
Tidningen understryker tydligt att de formella gränsvärdena inte har överskridits. Ändå är kombinationen av hög salthalt och flera pesticider nedslående för ett A-märke – framför allt om produkten serveras regelbundet till barn.
Vilka märken presterar bättre?
Vinnare: fryst grönsak från Maison Thiriet
I toppen av rankinglistan hittar vi en fryst variant: ärtor med morötter från Maison Thiriet. Den påsen fick ett imponerande betyg på ungefär 18,2 av 20.
Styrkorna sammanfattas nedan:
- upp till 6,3 gram kostfibrer per 100 gram
- goda halter av koppar, järn, mangan och fosfor
- knappt något tillsatt salt
- få problem med pesticidreaster
Även den frysta grönsaken från Picard visade starka resultat med ungefär 15,7 av 20 och ett särskilt imponerande profil för vitamin B och C. För den som handlar i Frankrike är dessa två uppenbara förstahandsval.
Mittenfältet: ekologiska glasburkar och kända konserver
I det breda mittenskiktet hittar vi bland annat ekologiska burkar och glas, som D'aucy Bio och Auchan Bio, samt Cassegrain och Carrefour Classic'. Betygen i den här gruppen rör sig mellan ungefär 12,2 och 14,1 av 20.
Svagheterna: en del märken innehåller lite för mycket salt. Styrkorna: mineralvärdena är i allmänhet godkända, och antalet pesticider verkar relativt begränsat inom gruppen.
| Produkttyp | Exempelmärke | Ungefärligt betyg /20 | Anmärkningar |
|---|---|---|---|
| Fryst | Maison Thiriet | ± 18,2 | Mycket fibrer, lite salt, få pesticider |
| Fryst | Picard | ± 15,7 | Bra halter av vitamin B och C |
| Glas / ekologiskt | D'aucy Bio, Auchan Bio | ± 12,2–14,1 | Godkända mineraler, ibland lite salt |
| Burk | Eco+ | ± 11,3 | Billig, genomsnittlig kvalitet |
| Burk | All Seasons (Aldi) | ± 9,3 | Lågt betyg, bland annat på grund av sammansättningen |
| Burk | Bonduelle | ± 8,9 | Mycket salt, fem pesticidreaster |
Vad kan svenska konsumenter ta med sig av detta?
De testade produkterna säljs främst i franska butiker, men slutsatserna pekar ut tydliga mönster som är relevanta även utanför Frankrike. Många märken – som Bonduelle och storkedjornas egna märkesvaror – återfinns i hyllorna på mataffärer runt om i Sverige och övriga Europa.
Den viktigaste lärdomen: titta mindre på framsidan av förpackningen och mer på innehållsförteckningen på baksidan.
Några praktiska råd när du väljer ärtor med morötter – eller andra grönsaker i burk, glas eller frys:
- Välj fryst grönsak utan sås oftare – chansen är stor att du då får mer vitamin C och mindre salt.
- Kolla salthalten – allt över 0,6 gram salt per 100 gram är en hel del, särskilt för barn.
- Satsa på "naturell"-varianter – det vill säga utan tillsatt socker eller smakförstärkare.
- Skölj grönsaker från burk eller glas – en snabb sköljning under kranen tar bort en del av saltet.
- Variera dina grönsaker – så når du lättare upp till de rekommenderade 500 grammen frukt och grönt per dag.
Bekämpningsmedel: hur orolig ska man egentligen vara?
Ordet bekämpningsmedel skrämmer många, och det är fullt förståeligt. I testet undersöktes noggrant hur mycket rester av olika preparat som fortfarande finns kvar i slutprodukten, och hur många olika ämnen som kunde påvisas.
I Bonduelles burk hittades fem olika reaster. De lagstadgade maxgränserna överskreds inte, men kombinationen av flera ämnen väcker frågor. Många hälsoexperter har länge argumenterat för att man inte bara ska se till enskilda ämnen, utan även ta hänsyn till den samlade effekten av flera små doser samtidigt.
Den som vill minska den risken kan välja ekologiska varianter eller frysta grönsaker, som generellt genomgår mindre bearbetning. Det hjälper också att variera mellan olika sorters grönsaker så att du inte dag efter dag får i dig samma potentiella pesticidkällor.
Hur du får mer ut av den här enkla tillbehörsgrönsaken
Ärtor med morötter hamnar ofta tanklöst som ett ljummet tillbehör bredvid potatis eller ris. Men med lite mer eftertanke kan du faktiskt utvinna mer näring ur dem. Kombinera dem till exempel med en handfull osaltade nötter eller frön – då får du utöver fibrerna även nyttiga fetter och extra mineraler.
Ett annat alternativ är att mixa en del av grönsakerna till en snabb röra att bre på bröd eller wraps, tillsammans med lite yoghurt och örter. På så sätt äter du mer grönsaker utan att märka det och utnyttjar fibrerna på bästa sätt.
För familjer med små barn är frysta ärtor en smidig bas: ånga dem snabbt, lägg i en liten klick osaltat smör och klart. Genom att inte tillsätta extra salt och variera med olika kryddor håller du totalprofilen friskare än om du regelmässigt väljer saltrika konservburkar.
